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Retos y desafíos de los escenaRios emeRgentes en la comunicación educativa
3.2.2. Compromisos institucionales
En momentos de crisis, con una pandemia mundial, seguida
de una guerra que afecta al consumo en Europa, los gobiernos
han tenido que afrontar retos importantes para garantizar el
suministro de alimentos. Además, tratan de frenar el desperdicio
en supermercados y restaurantes y conciencian a los ciudadanos
para que no tiren alimentos.
En Francia, el desperdicio de comida corresponde en un 11% a las
tiendas, un 67% a los consumidores y un 15% a restaurantes. Con estos
datos se pretende frenar a los supermercados que desperdician los
alimentos que no venden. Por eso, en 2016, el senado francés publicó
una ley (pionera en todo el mundo) para beneficiar a personas sin
recursos. Esa ley incluye multas de 75.000 euros y hasta dos años de
prisión. Esa ley sobre desperdicios de alimentos también obliga a los
restaurantes.
En España, el 7 de junio de 2022, el Consejo de Ministros aprobó
el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio
Alimentario, con el objetivo de reducir el desecho a la basura de
alimentos sin consumir y favorecer un mejor aprovechamiento.
En el año 2020, los hogares españoles tiraron a la basura 1.364
millones de kilos/litros de alimentos, una media de 31 kilos/litros
por persona.
3.2.3. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
La estrategia de comunicación por parte de los gobiernos es útil y
necesaria y por eso recientemente se lanzó: “Aquí no se tira nada”,
primera campaña institucional, junio del 2022, dedicada al consumo
responsable y prevención del desperdicio alimentario, más cuando
se trata de “el país más rico del Mundo”.
El objetivo: “contribuir a la concienciación de todos los sectores de
la sociedad, recuperando el valor de los alimentos que conforman
el patrimonio gastronómico cultural nacional de España para frenar
el desperdicio de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente”
(Ministerio de Agricultura, 2022). Todo a través de la marca:
“Alimentos de España”
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